頂級全和牛《旺盛苑和牛燒肉》大同區「私房選肉」特別推薦

An Chus

頂級全和牛《旺盛苑和牛燒肉》大同區「私房選肉」特別推薦

 

全店肉品為可生食等級的9+等級和牛

《旺盛苑和牛燒肉》最大的特色為頂級全和牛餐廳,全店用的都是可以生食的9+等級和牛,另外可再細分「上選」與「特選」兩個等級,更提供許多外面的燒肉餐廳吃不到的牛肉私房部位。

桌邊服務

《旺盛苑和牛燒肉》主打日式的細膩服務,由專人桌邊服務。考量到和牛油脂分布的關係,料理全程從前菜的調味、上菜的順序、使用的和牛部位甚至是燒肉的料理方式,都有絕對的講究與巧妙的安排。

日本訂製的珪藻土烤爐

「美食精品化」概念,例如烤爐都是特別遠從日本訂製的珪藻土烤爐,確保受熱均勻。餐皿使用進口銅器打造獨特視覺,甚至連客人用的沾醬檸檬汁都是每日自家鮮榨。

旺盛苑和牛燒肉店

地址:台北市大同區重慶北路三段 21號1樓 
電話:02 2599 5108
營業時間:18:00~24:00 (最後加點時間為 23:00)

 

菜單推薦

牛舌盛合 (NT.1,380)

牛舌盛合包含了味噌牛舌 、上選牛舌、特選牛舌,所有牛舌的部位都能吃到,最特別的是提供只有盛合才有的味噌舌下肉。

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和牛角切 (NT.780)

選用肩胛部位,大氣的切成塊狀,加上炭火把肉汁完美鎖住。

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和牛刺身(生食NT.680

 經過主廚嚴格的挑選,每一片油花都是極品,以生食的方式呈現肉品的精華原 味,品嚐得訣竅在於放入口中不要急著咬他,讓肉慢慢地融化感受油脂在口腔中的變化。

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和牛握壽司(NT.480)

選用牛小排最漂亮的部分,以 3mm 最適合的厚度,搭配完美比例的醋飯。

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旺盛苑牛排(NT.1,680)

日本A5 和牛的大塊牛排,烤熟後分切可供兩人以上食用。

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海鮮盛合 (NT.1,380)

旺盛苑主廚精選的新鮮海鮮,內容包含澎湖明蝦、澎湖軟絲、鱈場蟹腳、北海道扇貝。

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特選牛五花(NT.880)

選用腹肉最精華的部 ,不僅吃的到肉的細緻更具有豐富的油脂香氣。

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特選牛肋條(NT.880)

頂級和牛的牛肋部位香氣十足又帶有嚼勁,搭配蘿蔔泥沾醬是經典吃法。

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特選赤肉 (NT.880)

由主廚嚴選的肩胛部位部位,是最具有油脂甜美香氣又有軟嫩的口感,搭配自製鹽蔥減低油膩感。

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特選橫隔膜(限量NT.880)

旺盛苑的獨門經典菜色,吃起來富有咬 勁且肉汁有獨特的香氣,搭配著自製醋味噌打造多層次滋味。

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豬肉盛合 (NT.1,380)

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