春天到了 Chapel Down 新款琴酒也要很粉紅

An Chus

 Chapel Down聲稱他們相信,這款新酒將是第一款用皮諾(pinort noir)種葡萄釀的烈酒加工而成的琴酒。即將開賣的2019這批琴酒,也用了充滿春天的粉紅色外裝,非常有春天的氣息。這幾年英國掀起了一陣琴酒風潮,Chapel Down原是一家在英國獲獎的葡萄酒生產商,也因而加入琴酒釀造的行列,現在大家都在期待這款新酒的實際體驗的風味。

 

【品琴酒小知識】

 我們一般享受琴酒的方式,是調製成金湯尼 (Gin & Tonic)。半杯冰塊,倒入少許琴酒,再加入通寧水(Tonic),以薄荷葉和檸檬片調味攪拌即可有美好的風味了

 琴酒通常風味濃郁,所以沒必要像品葡萄酒那樣把酒含在嘴裡吸氣,只需要將酒體在口腔中滾上一圈咽下就能充分體會它的風味。「品琴酒主要是看植物香氣是否平衡;風味是否持久;是否夠複雜。」Braockmans琴酒英國品牌大使Mike Whatmough說

 


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